Mieleni teki, hämmentävää kyllä, lihaa. Olen onnettoman toistaitoinen kiinteiden lihakönttien kanssa, joten sorruin tuttuun ja turvalliseen, Lidlin valmiiksimarinoituun pakastenautaan. Jos joku ei ole kokeillut, kokeilkaa ihmeessä sitä ja myös yleensä viereen sijoitettua lammasta. Pihvin kaveriksi tein maailman helpoimman kasvislisukkeen. Annos vain oli kaikessaan niin iso, että sain syötyä suunnilleen puolet.

• 1 pussi Apetit aurinkokasviksia
• 0,5 dl tuoretta oreganoa
• 1 yksikyntinen valkosipuli
• oliiviöljyä
• pippurisekoitusta
• ripaus suolaa

Silppua valkosipuli ja kuullota se oliiviöljyssä. Lisää loput ainekset ja sekoittele, kunnes kasvikset ovat täysin sulia ja suurin osa nesteestä haihtunut.

Tämän jälkeen väsäsin töihin makeita ja suolaisia muffinsseja kiittääkseni taannoisissa tietokoneongelmissani auttanutta miestä. Perusohje Muffariinalta on molemmissa käytännössä sama.
 
 

Pizzamuffinssit 12 kpl (vasemmalla)

• 100g voita
• 2 munaa
• 1 dl maitoa
• 4 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 0,5 tl suolaa
• 0,5 dl tuoretta oreganoa
• 5 aurinkokuivattua tomaattia öljyssä
• 100g mozzarellahelmiä
• 15 pyöräytystä Santa Marian Pasta Rosso -maustesekoitusta myllystä
• 12 kpl Pirkka amerikanmuffinssivuokia
  

Sekoita voi, munat, maito ja mausteet. Lisää joukkoon silputtu oregano ja aurinkokuivatut tomaatit. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää seos taikinaan. Lisää viimeisenä mozzarellahelmet (palasteltu mozzarella ajaa aivan saman asian). Jaa taikina tasan vuokiin ja paista 200 asteessa uunin keskiosassa noin 20 minuuttia.

Ruusunen -muffinssit 12 kpl (oikealla)

• 100g voita
• 2 dl sokeria
• 2 munaa
• 0,5 dl maitoa
• 125g apetit ruusunmarjasosetta (pakasteesta)
• 4 dl vehnäjauhoja
• 2 tl vaniljasokeria
• 2 tl leivinjauhetta
• 0,5 tl suolaa
• 12 palaa Pandan toffeesuklaata
• 12 Pirkka amerikanmuffinssivuokaa

Sekoita voi, munat, maito, sokeri, vaniljasokeri, suola ja ruusunmarjasose. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää seos taikinaan. Nostele taikina vuokiin siten, että laitat ensin pohjan peittoon, sitten suklaapalan ja lopuksi lisää taikinaa niin, että suklaa peittyy. Paista 200 asteessa uunin keskiosassa noin 20 minuuttia.

Minun muffinsseistani ei koskaanikinämilloinkaan tule sellaisia kauniin turvonneita ydinpilvimäisiä palleroita, mutta hyvältä ne silti maistuvat.